虎皮尖椒
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2013-08-03发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 尖椒数个 | 蒜瓣数瓣 |
| 辅料 | |
| 盐少许 | 酱油适量 |
| 香醋适量 | 白糖适量 |
| 鸡精少许 | 食用油少许 |
制作步骤
-
1
尖椒洗净切段，不能吃辣的可以稍稍去掉白色的筋.
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2
蒜切末，.
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3
将酱油、香醋、糖，盐等调好汁料.
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4
我用的电饼铛，没有加油，直接将辣椒段放入电饼铛内煎.
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5
煎至表皮出现斑点时，再煎另一面，最后把尖椒盛出，.
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6
锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒.
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7
再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅.
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8
装盘上菜..
小贴士：1 辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品2 不能吃辣的可以去除辣椒里面的白色筋条
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