盐水辣毛豆
2013-08-03发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 毛豆适量 | 大葱一段 |
| 大姜一块 | 小米椒数个 |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 清水适量 |
| 花椒几粒 | 大料1、2瓣 |
制作步骤
-
1
毛豆洗净，用剪刀剪掉毛豆两头，虽然麻烦，但这样会比较好入味。放到锅里，加入没过毛豆的清水，再加入葱段。姜片，几粒儿花椒大料，适量的盐，以及小米椒大火煮开后小火煮10-15分钟即可关火。.
-
2
滤除水分装盘即可。要想毛都不变色就不要盖盖子。我这个是加了盖子的，有点儿发黄..
小贴士：用剪刀剪掉毛豆两头，虽然麻烦，但这样会比较好入味。
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