每周一素之水果凉面
2013-08-05发布
简介
吃素有多好我就不赘述了，我坚持每周一素，用以调节身心，颇有成效，喜欢的朋友可以试着一起来啊~ 今天吃凉面，这是韩式凉面改良，素版凉面。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 凉面1捆 | 梨1个 |
| 黄瓜半根 | 胡萝卜半根 |
| 小番茄几颗 | |
| 辅料 | |
| 生抽适量 | 糖适量 |
| 果醋适量 | 凉白开一大碗 |
制作步骤
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1
所有辅料调成凉面汤，根据自己的口味调整，可以多加些糖，让后将汤放入冰箱冷藏。同时将芥麦面在冷水中泡软。
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2
锅中水烧热，将芥麦面放入，等水再次煮开就立即将面捞出，放入冰水中冷却。芥麦面只需煮大概30秒左右，就要立即放入冰水冷却，这是保持弹性的秘诀。
-
3
梨、黄瓜、胡萝卜切丝，番茄对半切开。
-
4
凉面盛入碗中，上面铺上水果和蔬菜，最后浇上之前调好的汤汁。这料太足了，乍一看以为是残了的水果拼盘啊~
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5
对，你没有看错，我的真是身份是一碗凉面，哈哈！
小贴士：这汤汁太清口了，我觉得一般人应该适应不了，会有一种想拌入各种肉酱的冲动，所以，汤汁大家可以自己调整口味，水果蔬菜也可以自己随意加。大家都素食起来吧，每周一素，身心健康。
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