首页 > 万维菜谱大全 > 羊肉泡馍

羊肉泡馍

上一张 下一张
  • 羊肉泡馍
  • 羊肉泡馍
加入精选 收藏 78人浏览

2013-08-13发布

简介

写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……

难度简单
主料
羊肉适量
辅料
适量 小茴香适量
草果适量 干辣椒适量
白扣适量 肉寇适量
陈皮适量 葱姜蒜适量
香叶适量 面粉适量
粉丝适量 辣椒酱适量
香菜适量
制作步骤
  • 1

    500克面粉加盐6克,用凉水和成光滑面团,盖上湿布醒20分钟。羊肉泡馍的馍是死面馍,不需要发酵粉发酵。

  • 2

    把醒好的面擀成圆饼,放入平底锅用牙签扎些小孔,盖上锅盖小火慢慢加热

  • 3

    隔几分钟看一下, 知道两面都变黄为止。

  • 4

    烙好的饼稍微放凉即可用手掰成小块, 这是地道陕西人的吃法,如果没耐心慢慢掰的话就用刀切成1cm见方的小丁即可。

  • 5

    羊肉洗净放锅中加足够的水,放入小茴香1小撮,草果1个,干辣椒2个,白扣2个,肉寇4分之1个,陈皮2块,葱2段,姜5片,香叶1片,高压锅上汽以后压20分钟。等气跑完开盖加盐再煮5分钟,捞出羊肉备用。

  • 6

    完成

小贴士:写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
评论(0)
  • {$u_name}

    {$content}

    回复 {$date}
  • 悠悠ai美食

     

    级别:美食达人


    TA的菜谱:4篇

    相关菜谱
    菜系
    菜品
    口味
    抽油烟机排行榜
    燃气灶排行榜
    关闭

    加入美食圈,有你更精彩!