虾仁粉丝蒸丝瓜
2013-08-27发布
简介
脸上冷不丁的冒出个小包, 提醒我苦夏还未过去,买菜时就多了一份心眼留意要吃些什么来解这“热毒”。夏天,是瓜类盛产的季节,西瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜,都有消暑解热的功效,而且物美又价廉,也是最适合食用的时候。 今天就说说丝瓜吧,它是特别适合夏季食用的营养菜肴,不仅鲜美、滑爽,营养丰富,且有润肤美白、美容去皱的功效,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。 而由于它清热解毒、利尿消肿、活络通经、解暑热、消烦渴等功效, 更是让人们夏天经常将它端上自家的餐桌。 不想吃油腻的,就来道简单的蒸菜吧, 不需任何厨艺, 十分钟就搞定:在丝瓜用小勺挖个小洞,塞入一个虾仁, 再填满的蒜末;爱吃粉丝的人可以和我一样,泡些粉丝垫底,上屉蒸6--7分钟即可。蒸出来的丝瓜清甜,虾仁鲜嫩, 粉丝入味,简单烹调就有好味道,新鲜自然。
难度一般 | |
主料 | |
---|---|
鲜虾10个 | 丝瓜1根 |
粉丝30克 | |
辅料 | |
大蒜适量 | 料酒适量 |
生粉适量 | 盐适量 |
橄榄油适量 |
制作步骤
小贴士:这是道很简单的蒸菜, 为了保持丝瓜的翠绿, 处理完后如果不立刻蒸丝瓜, 就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化;蒸丝瓜的时间也不宜过长。
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