香酥鸡腿
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2013-08-28发布
简介
前几天做了一次卤鸡腿，孩子没吃够，说还要吃，这不又去超市买了几个，这回炸着吃，先蒸了一下，然后再炸，就不容易炸不熟，外皮脆脆的，很好吃
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡腿600g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 耗油适量 |
| 胡椒粉适量 | 姜片适量 |
| 干面粉适量 | |
制作步骤
-
1
鸡腿去毛洗净
-
2
放入容器中，放入盐，料酒，糖，蚝油，姜片，味精，胡椒粉
-
3
揉匀后腌制4个小时入味
-
4
腌制好的鸡腿，放入盘中，放入蒸锅蒸熟
-
5
盘中放入面粉
-
6
蒸熟的鸡腿放入面粉中裹匀
-
7
锅中放油，油热后放入鸡腿，炸到表面金黄
-
8
拿出放到吸油纸上吸油
-
9
即可装盘食用
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