瑶柱虾仁豆腐汤
2012-11-09发布
简介
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 瑶柱22g | 大地鱼干30g |
| 绢豆腐150g | 鲜虾151g |
| 辅料 | |
| 油适量 | 海鲜粉适量 |
制作步骤
-
1
食材：瑶柱。
-
2
食材：鲜虾仁。
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3
食材：绢豆腐。
-
4
食材：大地鱼（干货）。
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5
将大地鱼洗净，放入汤锅中。
-
6
加入适量的海鲜粉调味，煮3分钟，即可关火。
小贴士：择瑶柱要以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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