面条馅饼
2012-11-09发布
简介
在肉馅中加入姜末, 盐, 生抽, 胡椒等调料, 顺着一个方向搅拌上劲;再加入切碎的大葱末和适量的香油, 顺着刚才的方向搅拌上劲, 腌制十分钟; 馅料就准备好了;为了防止粘连, 先将熟面条加入适量的油, 搅拌均匀;
难度复杂 | |
主料 | |
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熟面条100克 | 肉馅80克 |
辅料 | |
盐适量 | 油适量 |
胡椒适量 | 姜末适量 |
大葱适量 | 小葱适量 |
制作步骤
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1
在肉馅中加入姜末, 盐, 生抽, 胡椒等调料, 顺着一个方向搅拌上劲;
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2
再加入切碎的大葱末和适量的香油, 顺着刚才的方向搅拌上劲, 腌制十分钟;
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3
馅料就准备好了;
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4
为了防止粘连, 先将熟面条加入适量的油, 搅拌均匀;
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5
将面条整理成长条, 放在案板上;
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6
两头顺着相反的方向将内卷起, 团成两个面团;
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7
.在一团面条上放入适量的肉馅;
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8
将另一面团叠加在上面盖上;
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9
盖上后稍作整理; 不要让肉馅露出来;同样的方法做好两个面条馅饼;
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10
将锅烧到六成热, 下入团好的面条馅饼,将半面煎至金黄后翻面;
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11
将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油;
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12
独特的面条馅饼就做好啦。
小贴士:1. 将熟面条先做预处理, 加入油搅拌, 可以防止面条粘连;3. 面条整理时要注意是两头同时盘成圆形, 以方便做底, 将肉馅包起; 4. 馅料不要太多, 以免漏馅。
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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