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面条馅饼

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2012-11-09发布

简介

在肉馅中加入姜末, 盐, 生抽, 胡椒等调料, 顺着一个方向搅拌上劲;再加入切碎的大葱末和适量的香油, 顺着刚才的方向搅拌上劲, 腌制十分钟; 馅料就准备好了;为了防止粘连, 先将熟面条加入适量的油, 搅拌均匀;

难度复杂
主料
熟面条100克 肉馅80克
辅料
适量 适量
胡椒适量 姜末适量
大葱适量 小葱适量
制作步骤
  • 1

    在肉馅中加入姜末, 盐, 生抽, 胡椒等调料, 顺着一个方向搅拌上劲;

  • 2

    再加入切碎的大葱末和适量的香油, 顺着刚才的方向搅拌上劲, 腌制十分钟;

  • 3

    馅料就准备好了;

  • 4

    为了防止粘连, 先将熟面条加入适量的油, 搅拌均匀;

  • 5

    将面条整理成长条, 放在案板上;

  • 6

    两头顺着相反的方向将内卷起, 团成两个面团;

  • 7

    .在一团面条上放入适量的肉馅;

  • 8

    将另一面团叠加在上面盖上;

  • 9

    盖上后稍作整理; 不要让肉馅露出来;同样的方法做好两个面条馅饼;

  • 10

    将锅烧到六成热, 下入团好的面条馅饼,将半面煎至金黄后翻面;

  • 11

    将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油;

  • 12

    独特的面条馅饼就做好啦。

小贴士:1. 将熟面条先做预处理, 加入油搅拌, 可以防止面条粘连;3. 面条整理时要注意是两头同时盘成圆形, 以方便做底, 将肉馅包起; 4. 馅料不要太多, 以免漏馅。
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  • 斯佳丽

     

    级别:美食达人


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