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菜香玉米排骨汤

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2012-11-09发布

简介

刚刚度过的夏季让我们的营养消耗最大, 而迎来的秋季, 又让我们都或多或少的身体感到不适, 上火, 口干,咽喉痛。。。还恼人的是每天都会梳掉下一把头发, 这与中医辩证阴虚的症状相符合。因而秋季多数人都适合一些滋阴润火的食物或补药进补。在现在人人都关心健康的年代, “身体是革命的本钱”这是一句永不过时的哲语,当然也要找机会多给自己补补。 但滋补也要因人而异, 对于一般人来说, 我们并不提倡大补, 而且希望通过食疗适量进补来促进我们身体的改善,以达到我们“贴秋膘”的目的。在秋燥的季节,此时煲烫既能清暑邪之余威,又能防燥邪之伤肺,且各种煲汤营养都极为丰富,易于消化吸收。因此多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利。 今天我就给大家上款“懒人版”开胃又减肥的滋补汤----菜香玉米排骨汤, 它酸酸甜甜的口味不仅开胃, 而且容易消化,更关键它所含的营养物质丰富, 且可以营养丰富的汤代替正餐,增强饱胀感,减少摄食量,起到“不要特别节食”而减肥目的。还让人高兴的是制作起来也非常简单,十几分钟就轻轻松松的搞定这碗靓汤。 如何,是不是也想试一试?

难度一般
主料
甜玉米3根 排骨300克
西红柿2个 红萝卜1根
西芹1颗
辅料
适量 胡椒适量
适量
制作步骤
  • 1

    将切成块的排骨放入水中, 再加入两块姜片, 煮一下;

  • 2

    待其中血沫煮出后, 沥干水分, 摊凉备用;

  • 3

    准备好蔬菜,西红柿,红萝卜和西芹;

  • 4

    切成小块后放入搅拌机中, 再放上两片姜;

  • 5

    再加入适量的水, 将它们搅打成泥, 越细越好;

  • 6

    将蔬菜汁倒入装有刚焯过的排骨和玉米的高压锅中,大火烧开上汽,转为小火,五,六分钟即可;

  • 7

    凉后揭开锅盖,加入盐和胡椒调味;

  • 8

    这样美味的带有蔬菜和肉混合香气的玉米排骨就制作好了, 如果喜欢多些汤, 还可以适量再加点水。

小贴士:1. 要想菜品的香味浓郁,这三样最基础,西红柿,红萝卜, 西芹, 不仅调色,而且增鲜;不过也可以再加入其它蔬菜或加大如西红柿的量,按自己喜欢或者觉得合适就好;2 这其中两样,红萝卜和西芹出水分并不多,所以打成泥时要加入适量的水,即蔬菜泥以没过原材料就好;喜欢喝汤的还可以适量再加点水;3. 其它的就简单了, 将排骨焯水, 下入玉米段, 最后将蔬菜汁倒入即可,大火烧开,再转为小火,五,六分钟即可。
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  • 斯佳丽

     

    级别:美食达人


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