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青椒香干肉丝

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2012-12-05发布

简介

我家种的青椒终于结果长大了,其实已经长大好久了。一直在琢磨着做什么好呢,因为一直不舍得摘下来。好不容易才长出来四个辣椒,一定得做个好吃的才对得起我的辛苦劳动。思来想去,唉,干嘛思来想去的,不就是个辣椒嘛,说到底还是自己种的原因。最后决定做这个我最喜欢的下饭菜,青椒香干肉丝,曾经是我最爱点的菜之一。上研究生时学校旁边的弄堂里有很多小饭店,有个饭店的菜我最喜欢,今天的青椒香干肉丝就是试图复制他家。我经常中午去点菜,盒饭打包,这菜才6块钱,便宜不,不晓得现在要多少钱了。

难度简单
主料
五香豆干6块 青椒4颗
肉丝250g
辅料
葱姜蒜适量 料酒1小勺
黑胡椒粉适量 甜酱油2大勺左右
制作步骤
  • 1

    五香豆干,肉丝,辣椒,切好备用。

  • 2

    肉丝加料酒,黑胡椒粉和1小勺甜酱油腌制20分钟。

  • 3

    锅内热油,油温热的时候,放入肉丝,炒至泛白,盛出备用。

  • 4

    锅内再加适量油,爆香葱姜蒜,加入豆干,青椒翻炒约2-3分钟,感觉青椒熟了就好,再加入肉丝,加入2大勺甜酱油,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:
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  • 简单Jane

     

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