【无水红烧螺蛳】壳掉下来是成功的标志
2013-01-08发布
简介
螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙剪去螺蛳尾部（饼妈的手出境了出境了！）养在清水里2小时起油锅，下姜蒜片爆香下入螺蛳爆炒（炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落）
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 螺蛳 | |
| 辅料 | |
| 葱姜蒜 | 干辣椒 |
| 料酒 | 酱油 |
| 糖 | |
制作步骤
-
1
螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙
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2
剪去螺蛳尾部（饼妈的手出境了出境了！）养在清水里2小时
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3
起油锅，下姜蒜片爆香
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4
下入螺蛳爆炒（炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落）
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5
加入干红辣椒，料酒，酱油，糖（这次的用量大概是1铲酱油，2铲料酒，1小勺糖）
-
6
煮沸之后滚1分钟。加入葱末拌匀。关火。起锅
小贴士：螺蛳真的是好久没吃到了 麻麻为了满足我走之前把想吃东西吃个遍的愿望。连烧了两次 以前一直没仔细想过炒螺蛳还有什么成功不成功的。 结果麻麻说。要把中间那个壳炒下来才算是对了。 仔细想想也是的。中间那个壳不掉下来吃着都嫌麻烦耶 还有就是。我家烧这些都不加水。香好多
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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