小贴士：前日里发过的豆渣粿颇受欢迎。但是当时我也说了麻麻吃过以后觉得粉量还是多了些。她说印象里是能吃出豆渣的沙沙感。这款丸子就可以。不用放油。更不用油炸。健康了很多吧。定型效果也很好。因而不要求打上劲。于是也不用添加鸡蛋。纯素食可用甚至也还可以省略面粉。只要口感您喜欢再有就是一次性消耗了大量的豆渣只放洋葱这一味。出来的香加上豆类本身特有的豆腥味。出来就很有肉感了。如果不追求纯素的。可以加一些蛋液进去。口感扎实一些。另外。根据自己的喜好。还可以添加五香粉或者是胡椒粉等。做成各种口味的丸子