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【香卤豆皮卷】

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2013-01-08发布

简介

饼整天到处跟人宣扬自己喜欢吃豆腐。被一干人等嘲笑。去。嘲笑就嘲笑。咱就是好这口。豆腐皮这种东西太容易入味了!煮起来就特别省时省火这图还是老相机拍的了。虽然画质不好。还是喜欢得了不得。藏着掖着好久好久。直到今天炒了个千张丝。才想起来该把这豆卷拉出来遛遛了。看到照片就想吃。就想吃。就想吃。喜欢吃豆腐的同学有木有啊!求组织求陪同求一起2啊。

难度简单
主料
豆腐皮(千张)2张
辅料
酱油 料酒
小茴香
丁香 八角
桂皮 白豆蔻
甘草 草果
制作步骤
  • 1

    准备两张豆腐皮洗一洗

  • 2

    其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)

  • 3

    左右两边折起。

  • 4

    卷起来。用棉线扎一下。

  • 5

    放在小锅内,加入水,料酒,酱油,糖以及卤料(用量如图)

  • 6

    水开后煮10分钟,关火焖至过夜,取出切件装盘,可淋一些卤汁拌食

小贴士:
这道菜使用了
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  • 糖小饼

     

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