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北极虾蒸蛋

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2013-01-17发布

简介

这可以算是一道关于北极虾的健脑食谱:海虾是可以为大脑提供营养的美味食品,它含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中;而鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,是较好的健脑食品。鸡蛋与虾同蒸,十分易于消化吸收,非常适合小孩和老人食用。

难度复杂
主料
鸡蛋1个 北极虾100克
100克
辅料
西兰花适量 胡萝卜适量
制作步骤
  • 1

    准备用料

  • 2

    西兰花和胡萝卜切小丁

  • 3

    放入碗中,加适量水

  • 4

    放入微波炉,高火1分钟

  • 5

    叮熟

  • 6

    北极虾洗净去壳备用

  • 7

    鸡蛋打散,加水搅拌均匀

  • 8

    过滤

  • 9

    锅中水烧开后,放入蛋液,转中小火,蒸至表面凝固

  • 10

    摆上虾仁和蔬菜丁

  • 11

    继续蒸5分钟

  • 12

    出锅

小贴士:蒸鸡蛋用中小火会比较滑嫩。蔬菜丁可以根据自己的喜好变化。不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用 。
这道菜使用了巧太太燃气灶
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