糍饭糕
2013-01-21发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 糯米300克 | 大米100克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
制作步骤
-
1
糯米和大米淘洗后静止一小时
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2
放在电压锅里煮饭，水不要太多。
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3
煮好饭加点盐拌匀。
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4
准备一个方盒下面铺上保鲜膜，把饭装进去压平，压紧后待凉凉放进冰箱冷藏3小时
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5
之后拿出倒扣
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6
切成小块。
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7
锅内油温5分热放入油炸
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8
炸至微黄捞起
-
9
待凉后再一次进入炸制金黄色捞起。
小贴士：糯米和大米的比例是2；1，饭不能煮的太软。炸的时候先不要搅拌，待下面煎炸至生皮后微微搅动就好了‘油炸时候一次不要放的太多，糯米食物十分友爱，黏住了就不容易分开了
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评论(1)
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