韩式辣炒年糕
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2013-02-17发布
简介
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 洋葱1个 | 红萝卜1根 |
| 蟹味菇100g | 年糕250g |
| 辅料 | |
| 韩式辣椒酱适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | |
制作步骤
-
1
准备好原材料；
-
2
将锅烧热， 放少许油， 加入洋葱丝和红萝卜条一起翻炒；
-
3
翻炒至洋葱发软加入蟹味菇一起翻炒；
-
4
再加入适量的水和韩式辣椒酱；
-
5
加上盖一起煮上三分钟；
-
6
再加入韩式年糕；
-
7
煮上两分钟后加入盐和胡椒粉等调味；
-
8
混合均匀后大火收汁即可；
-
9
出锅装盘。
小贴士：1. 先将洋葱和红萝卜条一起煸炒， 煸炒出香味后下入蟹味菇， 再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁；2. 再用这汤汁来煮年糕， 让年糕充分吸收其汤汁后收干即可；3. 韩式辣炒年糕味道会有点偏甜， 一般会适量加点糖调味； 但可以根据个人喜好决定是否加糖。
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