红烧鲅鱼
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2013-02-20发布
简介
鲅鱼是很受欢迎的家海鱼之一，营养丰富，刺少肉厚，肉质鲜美。小二家的年夜饭少不了鱼，取年年有余之意。今年，小二家炖了一条鲅鱼，因为这条鲅鱼有鱼籽，这个是小二的大爱。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲅鱼1500g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 醋适量 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 大料适量 | 酱油适量 |
制作步骤
-
1
鲅鱼洗净
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2
准备好葱姜
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3
锅中放油，放入大料炒香
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4
放入鲅鱼煎一下
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5
放入糖及醋
-
6
放入葱姜
-
7
放入盐及酱油
-
8
放入热水炖20分钟。
小贴士：这个要放热水或开水，不要放生冷的水，否则肉会变紧
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