简介

海那边的台湾，距离大陆很远又很近，一道海峡不知承载了多少人的深深情思。据说在台湾文化中，最特别的要属夜市文化，很多世界各地的观光客初到台湾总是指名要去夜市一尝最地道的台湾小吃。而这其中，香酥鸡排可以说是最能代表台湾平民小吃的佼佼者了，尝过的人无不为其外皮香酥、内里鲜嫩多汁的口感所折服。据说炸鸡排最早发源于台北夜市，一经推出迅速在夜市中声名鹊起，迅速火遍了整个台湾，不仅仅是在夜市畅销，就连街头巷尾、市井小巷，随处都能见到各种风味的炸鸡摊位。甚至可说，如果去到台湾没有品尝一下台湾的炸鸡排，就无法真正领会到台湾小吃那特有的神韵。 随着炸鸡排长盛不衰的热卖，花色层出的各式口味也是与日俱增，而在台南有一家人气超旺的鸡排专卖店，老板亲自出马研发了一种如今最为热卖的——焗烤香酥鸡排。首先是将去骨的鸡腿肉（鸡胸肉也可）腌渍入味，接着裹上香酥炸粉进行炸制，最后将炸好的鸡排切块，撒上香浓无比的马苏里拉芝士后放入烤箱焗烤5-8分钟就大功告成喽。经过先炸后焗这样的处理，每一块外酥里嫩，鲜嫩多汁的炸鸡中，都满满饱含着浓浓的芝士香，绝对是鸡排爱好者的一大福音哦，心动的话您也来试一试这让人魂牵梦萦的极品滋味吧