红烧鹌鹑蛋
2013-03-07发布
简介
红烧这种人见人爱的烹饪方式,如今已很难探究究竟是何时何地为何人所发明。但用红烧手法做出的美味,因其味道鲜咸微甜、浓厚醇香,一看就让人食欲大开而代代传袭至今日,始终保持着超高的人气和大批的拥趸,深受众人的喜爱。 平日家中炖红烧肉时,总会放进几个熟鸡蛋或是鹌鹑蛋浸煮一下,那味道真是一流,是我家常备的小零嘴儿。可是这样的做法总是稍显麻烦了一些,总想着要是直接用红烧的方式来烹饪鹌鹑蛋,应该会更方便和美味。因为鹌鹑蛋的个头小,是极容易入味的。
难度一般 | |
主料 | |
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辅料 | |
制作步骤
小贴士:一.如果没有红烧调味汁的话,可用等量的老抽和冰糖替代;二.煮好的鹌鹑蛋放入凉水浸泡片刻会更容易剥去蛋壳;三.因为鹌鹑蛋个头小,很容易入味,煮后晾凉就可以吃了;也可以浸入红烧汁中,放入冰箱冷藏过夜后食用,味道会更浓香。
这道菜使用了
- 水果捞
- 养生杂粮粥
- 消暑祛湿—红豆薏米汤~
- 烤薯片(电饼铛版)
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