将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉

五花肉切成小块

将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫

将氽烫好的五花肉捞出备用

锅内倒油后放入冰糖熬糖色

冰糖熬至金黄色即可

将氽烫好的五花肉倒入糖色中

快速翻炒至五花肉上色

上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋

调料倒好后放入小土豆

翻炒后放入草果，八角红椒干

将所有食材盛出放入煲内

加一碗水后盖上盖子

中火煮开后改小火慢炖

炖至土豆烂熟即可