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牛肉炒面

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2013-03-07发布

简介

准备材料。准备材料。将胡萝卜和黄瓜切成片,西红柿切丁,面条放入锅内煮熟。

难度复杂
主料
辅料
制作步骤
  • 1

    准备材料。

  • 2

    准备材料。

  • 3

    将胡萝卜和黄瓜切成片,西红柿切丁,

  • 4

    面条放入锅内煮熟。

  • 5

    捞出后马上投入冷水中。

  • 6

    锅内放油后加入葱花爆香,放入切好的西红柿块爆炒。

  • 7

    西红柿翻炒后加入牛肉片。

  • 8

    将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱。

  • 9

    加入胡萝卜和黄瓜片。

  • 10

    将面条放入锅中。

  • 11

    所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺。

  • 12

    炒好后出锅装盘即可。

小贴士:1.面条煮熟捞出后要快速投入到冷水中,这样面条会更筋道。2.配菜也可以换成绿豆芽,青菜,洋葱,青椒等蔬菜。3.这道炒面关键的就是那一大勺甜面酱,加入甜面酱让炒面的汤汁浓稠,这样每根面条上都会吸附汤汁,加少许老抽给面条上色,让面条色泽更诱人。4.少许辣味也是这道炒面不可少的调料,不加麻辣酱也可换成辣椒油。
这道菜使用了
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  • 炸酱草儿

     

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