冬瓜排骨汤
2013-04-15发布
简介
其实 排骨汤是我头天做清炖排骨剩下的 第二天要上班然后回家做饭给儿子 然后再送儿子上学 简单做了下 不过 儿子很喜欢 基本都被他喝了 哈哈
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 排骨适量 | 冬瓜一斤 |
| 香菜少许 | |
| 辅料 | |
| 花椒少许 | 大料少许少许 |
| 香叶少许 | 鸡精少许 |
| 胡椒粉少许 | 盐少许 |
| 醋少许 | |
制作步骤
-
1
排骨用冷水泡会儿 再和冷水一起下锅焯水 洗净 放砂锅里 加适量水 加少许花椒大料香叶 葱姜 再稍加一点啤酒 焖熟 大约一个小时吧 其实这个就是清炖排骨了2.
-
2
将排骨汤放凉 撇去浮层的油脂 倒入炒锅里 当然要放一些排骨在里面哦 将冬瓜洗净切滚刀块 也放入锅里 开锅后 放入盐醋鸡精 胡椒粉 再加一点儿香菜 就出锅啦..
小贴士：我不喜欢太腻的汤 所以就将将排骨汤放凉 撇去浮层的油脂
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