三丝拌菜VS菜飞饼
2013-03-07发布
简介
大多数早上对于我来说,都是过得紧张和忙碌,因为要在一个小时左右完成除了除了必需完成外,还有两大任务,那就是早餐和午餐所需的菜。有得人会觉得好麻烦,其实并不那么困难,只要你合理安排,提前准备,习惯后你可以很顺便的完成这不可能完成的任务。 就如今天吧,我做了个简单的拌菜---三丝拌菜,即是我的中午带菜;家里还有半成品的“印度飞饼”,做菜的同时将这半成品放入烤箱或平底锅中烘烤一下,等菜完成时饼也好了,放少菜部分夹入饼中,早餐也解决了,一举数得。 对于春天来说,韭菜是非常应季食物,中医讲韭菜性温,最宜人体阳气。春天冷暖不一,韭菜具调味、杀菌功效能帮着我们更健康;韭菜里的所含较多粗纤维,能促进肠管蠕动,保持大便通畅,并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。 红萝卜是大家再常见不过的东西了,很多减肥食谱中能见到它的身影,其含有的植物纤维能提高人体新陈代谢,达到自然减重的目的;而且能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望,还能预防感冒,巩固视力。鸡蛋我就不说了,它是众所周知的营养食品,所含的蛋白质为完全蛋白质,人体吸收率高。
难度复杂 | |
主料 | |
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鸡蛋2个 | 红萝卜2根 |
韭菜100克 | |
辅料 | |
大蒜适量 | 盐适量 |
淀粉适量 | 橄榄油适量 |
胡椒粉适量 | 醋适量 |
糖适量 | 鸡粉适量 |
开心果粒适量 |
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1
在鸡蛋中加入适量的盐, 胡椒粉和淀粉;
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2
用打蛋器搅拌均匀备用;
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3
在烧热锅,放少许油,烧热后加入鸡蛋液;
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4
小火,慢慢的将鸡蛋煎至成熟定型,用铲子将边缘铲松,并帮蛋饼翻个面;
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5
鸡蛋饼两面都煎好后拿出切成丝备用;
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6
直接在锅中放入适量的水和盐,水开后下入韭菜, 烫一下后迅速的捞出,沥干水后切成段;
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7
再下入红萝卜丝稍微烫下后用夹子捞出;
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8
将烫好的红萝卜丝,切好的韭菜丝和鸡蛋丝放入大盆中,加入盐,橄榄油,蒜末, 醋,鸡粉和糖等调味;
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9
用铲子拌均匀;
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10
再用夹子捞出放入盘中, 表面上撒些开心果粒;
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11
将印度飞饼放入预热180度的烤箱中, 烘烤8分钟;
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12
揭开表面, 中间夹入拌好的菜,盖住,再卷起来;
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13
摆放在盘中, 边上放上几个草莓,再来杯牛奶,早餐完成啦。
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