红烧小黄花鱼
2013-03-16发布
简介
三八节，领导放我大假，儿子说我要吃大餐，问他吃啥呢？儿子说红烧小黄花鱼，水煮肉片......呵呵，三八那天就成全了他，儿子吃的好饱好饱
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 红椒少许 | 香菜少许 |
| 蒜瓣4-5瓣 | 姜片适量 |
| 小黄花鱼8条 | |
| 辅料 | |
| 酱油适量 | 白糖适量 |
| 高度白酒适量 | 大料适量 |
| 花椒适量 | 盐少许 |
| 米醋少许 | 鸡精少许 |
制作步骤
-
1
将黄花鱼去除内脏，洗净，沥干水分，待用。姜蒜切片儿，，我用的是新鲜红椒，切末。
-
2
将白糖用少许温水化开，加入少许酱油，米醋，调成红烧的汁待用
-
3
锅里加入足够多的食用油，加热，油温合适时放入沥干水分的黄花鱼炸至两面金黄即可，捞出控油
-
4
锅里留一点点儿底油，下入花椒大料姜蒜片儿爆香，倒入调好的红烧汁，将炸好的黄花鱼码入锅中，倒入少许高度白酒，加入适量水，没过鱼就好，大火烧开，小火慢炖10分钟，中间翻动一次鱼，以更好的入味儿
-
5
出锅前，撒入红椒末，加入鸡精，摆盘点缀点儿香菜就好了
小贴士：1鱼洗净后一定要沥干水分，我是头天就洗好了，风干了一下，这样炸的时候油不太会往外溅出。2也可以不炸，煎一下也可以
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
