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【家常菜】白灼生菜

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2013-03-12发布

简介

又逢一年春来到,春天给人的感觉仿佛身边的一切都在萌动,每一件事物都是新鲜的。我们都说春天生发生发,一个生字当头,菜也是生字头,论及春天最新鲜的食物,还得说是生菜。生菜非常适合在阳春三月来食用。它不仅仅是一份唤醒春天的健康大礼,更是一份唤醒胃口的美味的大礼。再说,春天易导致人上火,加上春天多风,空气还不够湿润,更易得病。生菜里面含有大量的水分,而且口感清爽,所以吃生菜也是祛火。

难度简单
主料
发菜2g 生菜500g
辅料
葡萄籽油适量 蚝油适量
制作步骤
  • 1

    食材:生菜和发菜。

  • 2

    将发菜用清水泡发。

  • 3

    生菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。

  • 4

    泡发好的发菜放入煮锅中,大火煮滚,

  • 5

    放入生菜。

  • 6

    焯烫一下夹起放入盘子,然后捞起发菜,放在生菜上面,倒入适量的蚝油,即可享用。

小贴士:在挑选生菜的时候,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部,茎色带白的才够新鲜。
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  • 耕心

     

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