[家常菜]鸡蛋炒蒜苗
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2013-04-23发布
简介
非常简单的一道菜，但味道很好，颜色也漂亮，黄绿相间。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，它所含的辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋2个 | 蒜苗200G |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
制作步骤
-
1
鸡蛋打散，加少量盐，搅匀。
-
2
蒜苗洗净后切成段备用。
-
3
锅中加油，油热后倒入鸡蛋，煎熟。火候适当，不要煎老。取出备用。
-
4
锅中再加少许油，放入蒜苗，加少许盐，翻炒片刻 ，稍稍变软后倒入鸡蛋翻匀即可。
-
5
出锅了。
小贴士：蒜苗不要炒得时间过长，太软不好吃。煎鸡蛋时油稍微多一点，煎出的鸡蛋好吃。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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