红烧排骨土豆
2013-03-16发布
简介
因为孩他爸做饭总凑合，儿子很是不满，于是今天早上上班之前做了这道菜。这道菜里的排骨是我之前就做好的清炖排骨，所以做起来相对简单些了，时间也缩短了。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 排骨适量 | 土豆适量 |
| 辅料 | |
| 食用油少许 | 盐适量 |
| 水少许 | 鸡精少许 |
制作步骤
-
1
土豆去皮儿，切成滚刀块，电饼铛加热后，涂抹上少许食用油，将土豆块摆上去，慢慢煎
-
2
将土豆块的大面儿基本都煎成黄灿灿的，放置一边待用
-
3
炒锅里加一点儿水，加入少许食用油，再加入冰糖炒糖色，待炒至焦红色后，关火倒入事先做好的排骨，翻炒上色。再打开火，加入适量热水，将煎好的土豆加入其中，小火慢炖一会儿就好了，加盐，鸡精调味即可
小贴士：这道菜其实是两道菜糅合在一起了。可以单独做香煎土豆哦，煎的时候撒上盐，慢慢煎熟后可以撒上孜然。辣椒面等就成了你喜欢的口味的了
这道菜使用了帅康抽油烟机
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