[家常菜]干豆腐绿豆芽
![[家常菜]干豆腐绿豆芽](http://img2.ea3w.com/cookbook/21_684x456/21267.jpg)
2013-03-26发布
简介
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。而干豆腐的蛋白质含量又很高，自己家用里绿豆生的绿豆芽，这两者一起炒着吃，是绝好的家常菜。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 干豆腐200克 | 绿豆芽200克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 葱花适量 | |
制作步骤
-
1
将自家生的绿豆芽洗干净准备好。
-
2
将干豆腐切成细丝准备好。
-
3
切少许的猪肉和葱花。
-
4
将锅烧热，加适量的豆油。
-
5
将肉和葱花放锅里炒香。
-
6
将干豆腐丝放锅里炒。
-
7
加适量的盐，使干豆腐有滋味。
-
8
将准备好的绿豆芽倒锅里一起炒。
-
9
两者炒到豆芽水出来为好。
-
10
炒大约3分钟左右关火。
-
11
炒好装盘子即可食用了。
小贴士：写下这道菜的小贴士或者小技巧吧（选填）
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