[家常菜]牛肉干
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2013-03-24发布
简介
自己做牛肉干，干净实惠，绝对超值。这次做我还特意买了点牛板筋，QQ的，咬起来非常好。可惜偶的牙不行了，吃一点就塞牙，不敢吃啦。儿子和大侄都很爱吃，做了近三斤的牛肉，几天就吃没啦。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 牛板筋500G | 牛肉1000G |
| 辅料 | |
| 糖30G | 咖哩粉20G |
| 生抽适量 | 干辣椒适量 |
| 料酒适量 | 老抽美味 |
制作步骤
-
1
锅中加水烧开，放入牛肉和牛板筋焯水五分钟。捞出过凉水洗净。
-
2
牛肉和牛板筋切切小块，洗净。
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3
再切成大拇指一样的丁。
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4
把除了盐之外的调料放在阿迪锅中，加水，板筋。先煮十分钟。因为板筋不易熟，先煮它。
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5
再把牛肉粒放进去，加水没过肉，要加热水，加盐。煮半个小时。
-
6
水煮干后加入咖啡粉，搅匀，晾干即可
-
7
美味牛肉干出炉了。
小贴士：牛肉不要煮得太软，那样就没有咬头了。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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