【家常菜】蚝油韭菜
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2013-03-19发布
简介
韭菜是很普通的蔬菜，但深人们受喜爱。大家都会做，做法也很多。如何把韭菜炒好，做到不出汤，又能炒熟，确需动动脑筋。经过多次尝试，感觉到采取“炒焖”结合的方法，很轻松的就能解决。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 韭菜500g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 味精适量 |
制作步骤
-
1
材料：韭菜。
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2
韭菜洗净，沥干水分。切段、装盘备用
-
3
起锅热油。
-
4
放入韭菜翻炒。
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5
翻炒均匀，加蚝油。
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6
加入生抽。
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7
加盐、糖、味精调味。
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8
快速翻炒均匀。
-
9
盖上锅盖，关火焖制3分钟。
-
10
出锅装盘即可。
小贴士：【韭菜的辛辣味较重，一般不用葱姜蒜之类的小料爆锅】
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