【家常菜】酱汤角瓜
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2013-03-20发布
简介
农家大酱可以和好多种蔬菜搭配，味道独特。今天用角瓜（西葫芦）和农家酱搭配，故叫做---【酱汤角瓜】。酱汤角瓜的特点：酱香味道浓郁，食材选择方便，制作方法简单。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 角瓜1个 | 肉肠1根 |
| 泡发粉条100克 | 农家酱50克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 味精适量 |
| 葱适量 | |
制作步骤
-
1
材料：角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱
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2
将角瓜切片。
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3
分别将肉肠、葱切片。
-
4
起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。
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5
将其炒熟。
-
6
加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。
-
7
把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
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8
再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
-
9
放味精提鲜，即可出锅食用。【大酱的咸味已够，可以不再放盐】
小贴士：酱汤菜肴的食材，可以根据自己的喜欢搭配。
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