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【家常菜】里脊豆腐丝

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2013-03-21发布

简介

这道菜肴用里脊肉和干豆腐搭配炒制,即有动物蛋白又有植物蛋白,是一道营养丰富的家常菜。

难度一般
主料
里脊肉200克 干豆腐100克
辅料
适量 适量
味精适量 生抽适量
小葱适量 料酒适量
水淀粉适量
制作步骤
  • 1

    把猪里脊肉切粗丝。

  • 2

    在肉丝中加料酒、少许盐拌匀,腌制5分钟左右。加入水淀粉,轻轻抓匀,使其上浆。然后加少许油抓匀。备用。

  • 3

    千张【干豆腐】切丝。

  • 4

    小葱切段。备用

  • 5

    起锅、热油,爆香葱姜。

  • 6

    下入浆好的肉丝翻炒均匀,待肉丝变白。

  • 7

    放入生抽,加适量水,放入千张【干豆腐】丝,小火烧制2分钟。 放入小葱段【图丢了】。放盐、味精调味。

  • 8

    翻炒均匀即可出锅。

小贴士:豆腐丝要煨制软糯才好吃。
这道菜使用了帅康九阳
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