【家常菜】巧煮荷包蛋
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2013-03-22发布
简介
荷包蛋的做法比较简单，但是如果方法不对，做出的成品就会“破相”，结果前功尽弃。 馋嘴乐今天介绍一种简单方法，即可做出漂亮好看的“荷包蛋”
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | |
| 水适量 | 白糖适量 |
制作步骤
-
1
材料：鸡蛋2枚
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2
平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。
-
3
将水烧开后，减小火力，使锅中水处于似开非开的状态
-
4
打入鸡蛋
-
5
逐渐加大火力，使水处于微开的状态
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6
大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可，这时蛋黄的内部尚未凝固，俗称“溏心”。如果想吃“实心”的，稍微多煮一会儿即可。
-
7
盛入盘中，加适量白糖即可食用。
小贴士：1、要想使荷包蛋的外形漂亮，切记要“小火慢煮”。2、荷包蛋煮好后，可以直接食用，也可以和面条搭配，还可以和其它汤品搭配。
这道菜使用了九阳电磁炉
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