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【家常菜】杏仁芹菜

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2013-03-23发布

简介

北方产的杏仁则属于苦杏仁,略有苦味。具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多,每次以10克左右为宜。 正确食用杏仁,能够达到生津止渴,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。 芹菜具有降血压的功效。

难度一般
主料
芹菜300克 杏仁20克
辅料
适量 适量
味精适量 葱姜适量
制作步骤
  • 1

    主料:杏仁20g、芹菜300g,葱姜适量

  • 2

    把芹菜洗净、切段。

  • 3

    把葱姜切碎。

  • 4

    杏仁去皮。

  • 5

    起锅热油,爆香葱姜。

  • 6

    放入杏仁,小火煸炒至熟。

  • 7

    放入芹菜煸炒。

  • 8

    炒至芹菜塌秧,加盐、味精调味。

  • 9

    翻炒均匀即可关火。

  • 10

    出锅装盘。

小贴士:也可以将芹菜和杏仁焯熟后凉拌。
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