简介

角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润肤的作用。角瓜做法很多。今天烹制一款鱼香味菜肴----【鱼香角瓜】 【鱼香角瓜】就是运用调味的方法，并结合北方的习惯口味而烹制的一款佳肴。 其特点是：鱼香味浓郁、成品色泽柔和、口味不腻、是下饭喝酒佳肴。