【家常菜】葱炒榆树钱
2013-03-24发布
简介
榆树钱是榆树的种子，在成长初期，选择嫩者可以食之。翅果倒卵形或近圆形， 种子位于叶片中央。 用榆树钱烹制的这道菜肴【葱炒榆树钱】，别有风味。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 榆树钱300克 | 大葱叶100克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | |
制作步骤
-
1
将采摘的榆树钱冲洗干净。
-
2
大葱取叶，洗净后切段。
-
3
锅中烧开水，放少许盐，水开后放入榆树钱焯熟。 将焯熟的榆树钱捞出，沥干水分备用。
-
4
锅中放油，烧热。
-
5
放入大葱叶炒匀。
-
6
再放入榆树钱炒匀。 加盐、味精调味后。
-
7
翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：榆树钱也可以和玉米面和在一起蒸着吃。
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