【家常菜】干豆腐炒韭菜
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2013-03-24发布
简介
这是一道普通的家常菜，绿色的韭菜和白色的干豆腐搭配，即有营养，又实惠便宜，并且烹制简单、方便快捷。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 干豆腐200克 | 韭菜300克 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 生抽适量 |
制作步骤
-
1
材料：干豆腐200g、韭菜300g
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2
把干豆腐切丝，丝宽约3mm左右。
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3
把韭菜洗净切段。长约3--5cm。
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4
把葱切碎，备用。
-
5
起锅热油，爆香葱花。
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6
放入干豆腐丝。
-
7
加少许生抽，烹入适量的清水。
-
8
翻炒均匀后，用中小火炖制3分钟左右。
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9
放入韭菜。
-
10
翻炒均匀，放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。
-
11
即可出锅装盘。
小贴士：先把干豆腐煨制软糯一些以后，再放入韭菜。二者的口感才好。
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