【家常菜】蚝汁油麦菜
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2013-03-31发布
简介
蚝油和新鲜的叶类菜搭配，味道非常鲜美。其中的蚝油生菜就是脍炙人口，是大家都非常熟悉的佳肴，但是用油麦菜和蚝油搭配烹制，味道也毫不逊色，非常不错。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 油麦菜800克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 蚝油适量 |
| 葱姜适量 | 水淀粉适量 |
制作步骤
-
1
主辅料： 洗净油麦菜、蚝油、葱姜。
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2
锅烧开水，放少许盐、几滴油。
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3
放入油麦菜。
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4
焯透后，即可关火。
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5
将油麦菜捞出，沥干水分，放入盘中备用。
-
6
起锅热油，放入葱姜丝爆香。
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7
加入蚝油。
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8
加适量水烧开，加盐味精调味。
-
9
加水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化即可关火。
-
10
将熬好的蚝汁，均匀浇汁备用的油麦菜盘中，即可食用。
小贴士：用这种浇汁的方法容易操作。当然也可以直接炒制。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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