【家常菜】胡萝卜青椒白菜片
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2013-03-27发布
简介
胡萝卜青椒白菜片是平时家中常备的食材，红色的胡萝卜、绿色的青椒、白色的白菜片，这几种食材搭配烹制，色泽就很不错，同时又是一道富含维生素的家常菜，老少皆宜。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 白菜200克 | 青椒1个 |
| 胡萝卜100克 | |
| 辅料 | |
| 味精适量 | 盐适量 |
| 油适量 | 葱姜蒜适量 |
| 生抽适量 | 水淀粉适量 |
制作步骤
-
1
白菜切片。
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2
青椒切片。
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3
锅烧开水，放入白菜片，焯至断生。
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4
捞出，过冷水，沥净水分备用。
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5
起锅热油，爆香葱花。
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6
放入胡萝卜片，小火煸炒。
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7
炒至胡萝卜片断生，放入青椒片、白菜片。
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8
翻炒均匀、加少许生抽。
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9
加少许水，翻炒后，加盐、味精调味。
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10
淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
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11
出锅装盘
小贴士：胡萝卜适合和肉类烹制，如果烹制素炒时，一定要用油先把胡萝卜煸熟，便于营养的吸收。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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