[家常菜]白菜炖豆腐
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2013-04-05发布
简介
北方家常菜 ，冬天里最常见于普通百姓的餐桌之上。小时候这是家里经常吃的菜了，冬天哪里见得到绿色的蔬菜呢。现在虽然有反季的大棚菜了，但从科学的角度讲，还是少吃反季节的菜为好。所以冬天里，还是多吃这普通的白菜豆腐吧。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 五花肉50G | 地瓜100G |
| 白菜100G | 水豆腐1块 |
| 辅料 | |
| 葱 | 酱油 |
| 盐 | 油 |
| 料酒 | 花椒面 |
制作步骤
-
1
五花肉切片。
-
2
地瓜洗净去皮。
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3
白菜，豆腐，地瓜切块备用。
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4
锅中加油，放入五花肉，煸出油来，肉微黄就差不多了
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5
放入地瓜炒到到微黄
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6
再放入豆腐和白菜，炒到白菜发软。注意轻轻翻动，不要把豆腐翻碎。加入蒜，葱，料酒，酱油，花椒面，盐。
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7
加入水，没过菜。大火烧开后改小火。炖到汤汁收到剩三分之一。
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8
好了，出锅。
小贴士：豆腐不要切得块太小五花肉要煸出油，炒到微黄才好吃。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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