【家常菜】开心小炒
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2013-03-28发布
简介
开心果果仁是高营养的食品，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，富含的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 开心果100g | 胡萝卜180g |
| 鸡肉200g | |
| 辅料 | |
| 调味鸡汁适量 | 油适量 |
| 鸡粉适量 | 砂糖适量 |
| 生抽适量 | 蒜末适量 |
| 清水适量 | |
制作步骤
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1
食材：胡萝卜、鸡肉和开心果。
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2
将开心果去壳。
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3
将胡萝卜洗净，去皮，切丝，焯烫一下，
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4
将鸡肉洗净，去皮，切条，放入碟子中，加入适量的调味鸡汁、生抽、生粉、砂糖和清水，拌匀。
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5
腌制1小时左右。
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6
热油锅，爆香蒜末。
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7
放入腌制好的鸡肉。
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8
煸炒至鸡肉变色。
-
9
放入胡萝卜。
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10
倒入少许清水，煸炒至鸡肉熟透。
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11
倒入开心果，炒匀，即可关火。
小贴士：一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食
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