【家常菜】什锦浇汁粽子
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2013-03-31发布
简介
【什锦浇汁粽子】，就是以剩余的粽子作为主料，采取浇汁的做法制作的。 利用这个方法，可以变换配料，如：海鲜、食用菌、肉类等等，可以做到花样多多，吃法百变，数不尽数，其乐无穷。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 熟粽子3个 | |
| 辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 藕粉适量 | 豌豆粒适量 |
| 胡萝卜适量 | 牛肉肠适量 |
| 生抽适量 | |
制作步骤
-
1
主料：熟粽子 调辅料：牛肉肠 50g、胡萝卜 20g、豌豆粒 50g、藕粉 约5g。
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2
把粽子去掉外皮。
-
3
放入蒸锅中，蒸10分钟左右，备用。
-
4
把胡萝卜、牛肉肠切粒。
-
5
锅中放油烧热，炒熟胡萝卜粒。
-
6
放入豌豆粒。
-
7
再放入牛肉肠粒。
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8
烹入少许生抽，加适量水烧开，小火炖制3分钟左右。
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9
加盐、味精调味，淋入稀释的藕粉【水淀粉的性质】，待芡汁糊化。
-
10
将熬好的什锦料汁，均匀浇汁备用的粽子上即可。
小贴士：剩余的粽子可以放到冰箱冷冻，食用时提前解冻，再按此方法烹制即可。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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