[家常菜]胡萝卜炒腐竹一
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2013-07-05发布
简介
儿子爱吃腐竹 ，其实凡是豆制品，他都很爱吃。上次做了炒腐竹，是油炸过的，儿子给了很高的评价。这次决定不炸了，清炒，也不错。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 腐竹300G | 胡萝卜一根 |
| 辅料 | |
| 蚝油适量 | 盐适量 |
| 葱花适量 | 油适量 |
| 水淀粉适量 | |
制作步骤
-
1
腐竹泡四个小时，切成断，注意没泡软的一定挑出来，否则影响口感。
-
2
胡萝卜切成片备用。
-
3
锅中加油，烧热后放葱花，放入胡萝卜，翻炒两分钟，再放腐竹，加盐，糖，少许蚝油，加少许水，水开后勾薄芡。
-
4
出锅了，很好吃地。
小贴士：腐竹一定要泡够时间，另外没泡软的部分一定要挑出来，留作煮汤或其他用。
这道菜使用了
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
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