蒜末炒胡萝卜
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2013-04-12发布
简介
人到中年以后，生理功能逐渐衰退，老化现象也悄然而至，也就容易“老眼昏花”，中老年人预防白内障可多吃胡萝卜。胡萝卜富含维生素A，能促进结膜内上皮细胞的新陈代谢，改善杯状细胞的功能，减轻老年人泪多的状况。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 胡萝卜350g | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 调味鸡汁适量 |
| 生粉适量 | 鸡粉适量 |
| 鱼露适量 | 清水适量 |
制作步骤
-
1
食材：胡萝卜和蒜头。
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2
预备芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀）。
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3
将胡萝卜洗净，去皮，切条。
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4
焯烫一下。
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5
热油锅。
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6
放入蒜末爆香。
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7
放入胡萝卜，煸炒一下。
-
8
倒入芡汁。
-
9
煸炒至收汁，即可关火。
小贴士：用鱼露来调味，菜肴更加美味。
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