【4月美食月赛】番茄烧年糕
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2013-04-14发布
简介
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的，过去都是是过年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
| 难度一般 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 年糕200克 | 番茄1个 |
| 洋葱1个 | 青椒1个 |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 白糖适量 |
制作步骤
-
1
主料：年糕200g、番茄1个。配料：洋葱、青椒
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2
番茄切小块、洋葱切粒。
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3
把青椒切片。
-
4
起锅热油，放入洋葱粒炒香。
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5
放入番茄炒熟。
-
6
加适量水，小火煮5分钟。
-
7
放入年糕，小火煨制3分钟左右。
-
8
至年糕回软。放盐、白糖调味。
-
9
放入青椒翻炒均匀，放味精提鲜。
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10
出锅装盘
小贴士：也可以用番茄沙司烹制，味道更好。
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