简介

清明节一过，紧接着就是端午节， 咸鸭蛋就端午节必吃的食品之一， 因此现在超市中的鸭蛋也开始陆续上市啦， 这咸蛋黄就很容易找到了。 记得有年近冬天吧，朋友从广东过来， 问他想带点什么土特产回去？ 他就说喜欢湖北的咸鸭蛋和皮蛋， 可当时找了半天都没找到，问了下超市工作人员，说不是季节都下架了， 最后终于在菜市场小摊上买到点散装的，这才知道我们平时习以为常的咸蛋和皮蛋并不是所有城市有， 也不是所有季节有。哈哈， 有点身在福中不知福的感觉，因此趁着大量上市的季节多吃点。 今天这个小点心----豆腐蛋黄翡翠包， 是集他人之所长的产物。 前两天上网上看到这翡翠包的制作方法， 觉得它好漂亮可爱，就想着自己也要试试； 记得以前吃过一次豆腐蛋黄馅饺子， 味道很不错； 于是就买齐原料， 动起手来，心里盘算着加入点澄粉面皮会更晶莹剔透，可惜家里没有澄粉， 只要用家里现成的玉米淀粉，果然就不一样了， 隐隐约约可以看到内馅透出的金黄色。 蒸好的“豆腐蛋黄翡翠包”，绿白相间， 内馅鲜嫩咸香、美味可口、易消化、有回味。小巧可爱的翡翠包， 不仅外形和色彩讨人喜欢， 而且味道一点也不差，赶紧来尝尝吧。