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菌菇肉丸甘蔗汤

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简介

打边炉的好处就是,吃剩的食材第二天照样可以利用,不浪费呀。这不,今天这道汤料,全部都是昨晚打边炉剩下的食材,用来煲汤,又变成一道甘甜味美的冬季养生汤啦O(∩_∩)O哈哈~

难度一般
主料
鲜猴头菇50g 黑甘蔗135g
鸡腿菇20g 里脊肉200g
辅料
橄榄油适量 清水适量
食盐适量
制作步骤
  • 1

    食材:鲜猴头菇、鸡腿菇、黑甘蔗和里脊肉。

  • 2

    将猴头菇洗净,切片。 将甘蔗洗净,切段,拍松。 将里脊肉洗净,剁成肉酱,做成肉丸。

  • 3

    预先煲好的猪骨汤,将猪骨捞起,留汤。

  • 4

    将甘蔗放入汤锅中。

  • 5

    盖锅盖,大火煮滚,转文火煮30分钟。

  • 6

    揭盖,放入猴头菇、鸡腿菇和肉丸。

  • 7

    盖锅盖,大火煮15分钟。

  • 8

    揭盖,倒入适量的橄榄油。

  • 9

    放入适量的食盐。

  • 10

    煮滚。

  • 11

    即可关火。

小贴士:一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
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  • 耕心

     

    级别:美食达人


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