食材：肋排、猪肝和粳米。

将猪肝用清水浸泡两三个小时，期间不间断更换清水。

肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、清水拌匀。

腌制30分钟。

将浸泡好的粳米和肋排放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

盖锅盖，大火煮滚。

用筷子隔放锅盖，以防溢出。

见米粒粘稠。

放入猪肝，煮五分钟。

倒入适量的粟米油。

加入适量的鸡粉。

放入适量的适量，拌匀，即可关火。