【4月美食月赛】干煎鲫鱼
上一张
下一张
2013-04-16发布
简介
【干煎鲫鱼】最好用的就是不粘锅。如果没有不粘锅，可以选择平底锅，热锅凉油，一定要用油把锅滋润透，才能保证鱼皮不粘锅底。或者用姜把锅底擦一遍，也可以缓解不粘。
| 难度简单 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鲫鱼500克 | |
| 辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 葱姜适量 |
| 醋适量 | 辣椒粉适量 |
| 孜然粉适量 | 五香粉适量 |
制作步骤
-
1
主料：鲫鱼。
-
2
把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀。
-
3
加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。
-
4
冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉。拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。
-
5
起锅热油。
-
6
把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎。
-
7
直到煎至两面金黄即可出锅装盘。
小贴士：腌渍的调味料可以按照自己喜欢的口味调制。
水果捞
养生杂粮粥
消暑祛湿—红豆薏米汤~
烤薯片（电饼铛版）
评论(0)
从“能洗”到“四合一”全能，
海尔密闭稳燃舱热水器无畏千米
无畏千米高空！海尔密闭稳燃舱
无畏高空强风！海尔密闭稳燃舱
