番茄洋葱凤爪汤
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2013-04-16发布
简介
洋葱一般有两种颜色，一个是白色，另一个是紫色。白洋葱适合生吃，因含有维生素C和胡萝卜素特别多，吃起来感觉有一点甜，很适合跟其它蔬菜一起做凉拌沙拉。紫洋葱稍微有点辣适合炒着吃，再说蛋白质和矿物质含量比较高，而且紫洋葱也不怕高温，用来煮汤也蛮合适的。
| 难度复杂 | |
| 主料 | |
|---|---|
| 鸡脚300g | 洋葱160g |
| 番茄100g | |
| 辅料 | |
| 清水适量 | 鸡粉适量 |
| 食盐适量 | |
制作步骤
-
1
食材：鸡脚、洋葱和番茄。
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2
将择洗干净的鸡脚焯烫一遍，再次洗净。
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3
将洋葱去衣，洗净，切片。
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4
洋葱和鸡脚放入煮锅中。
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5
盖锅盖，大火煮滚。
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6
揭盖，关火。
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7
整锅倒入电炖锅中。
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8
盖锅盖，通电，大火。
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9
炖1.5小时，断电，揭盖。
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10
整锅倒入煮锅中。
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11
放入择洗干净切块的番茄。
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12
盖锅盖，大火煮5分钟。
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13
揭盖，放入适量的鸡粉。
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14
放入适量的食盐调味。
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15
即可关火。
小贴士：由于洋葱的含糖量相对多一点，所以糖尿病患者不要单独去吃洋葱，可以把它和别的菜配在一起去用，对糖尿病病人非常有好处。
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